Rhum La FAVORITE

La Favorite est une distillerie familiale et indépendante, l’une des dernières de la Martinique .

Elle distille, chaque année depuis près de 180 ans, environ 450 000 litres de rhum agricole, de façon authentique et artisanale.

Si elle a été modernisée au fil du temps, la distillerie reste l’une des plus traditionnelles de l’île . Pour l’élaboration de ses rhums, La Favorite utilise uniquement des cannes à sucre coupées à la main .

De plus, dans une démarche écoresponsable , La Favorite utilise pour ses bouteilles de rhum, des étiquettes, contre-étiquettes et étuis en papier recyclé , issu de 95% de fibre de canne à sucre et de 5% de fibre de chanvre et de lin .

À ce titre, la distillerie est énergétiquement 100 % autonome. Le combustible servant à faire tourner les machines est de la bagasse (c’est le déchet produit par l’extraction du jus de la canne). Celle-ci est mise dans des fours qui chauffent deux chaudières afin de porter à ébullition l’eau qui s’y trouve pour qu’elle se transforme en vapeur. Vapeur qui fera tourner les machines. Au passage, l’eau provient d’une source située sur la propriété .

En conservant les machines à vapeur, la distillerie se protège de la hausse du cours du diesel et des coupures de courant que connaît l’île.

Le rhum blanc de la Favorite est le plus doux de la Martinique. Sa saveur naturellement sucrée, et ses arômes de canne et d’agrumes, lui donne un équilibre qui en fait le rhum le plus apprécié des producteurs de rhum.